Neben seiner solistischen Arbeit war Andrés Bertomeu an zahlreichen Produktionen aus Musik, Theater und anderen Kunstformen beteiligt.
Zu seinen bisherigen Arbeiten zählen unter anderem die STOMP-Produktion The Lost and Found Orchestra, Engagements in der Oper sowie Konzert- und Literaturprojekte wie Winterreise und Arche.
Ein weiterer Bereich seiner Arbeit ist die Musikvermittlung, insbesondere in Konzerten für Kinder und Jugendliche.